Mansikka-banaanismoothie vol 2

Viime viikolla tein mansikka-banaanismoothieta, jossa oli auringonkukansiemeniä, rahkaa, banaania ja mansikkaa. Kerroinkin, etteivät auringonkukansiemenet olleet ihan mun makuun ja sen takia kyseinen smoothie tuli sijalle 5 sunnuntaisessa smoothiearvostelussa. Tänään päätin kokeilla samaista smoothieta hieman eri tavalla: korvasin auringonkukansiemenet cashewpähkinöillä.

Ajattelin cashewpähkinöiden muuttavan makua niin radikaalisti, että pitäisin mausta. Huomasin kuitenkin, ettei se ei-niin-miellyttävä maku johtunutkaan pelkästään auringonkukansiemenistä, vaan mansikka-banaani -yhdistelmä ei ollut minun makuuni. Kun korvasin auringonkukansiemenet cashewpähkinöillä, jäi se auringonkukansiementen pistävä maku kyllä pois, mutta edelleen jokin koostumuksessa ja maussa ei miellyttänyt minua. Tulin siihen johtopäätökseen, ettei mansikka ja banaani yhdistelmänä toimi minulle. 

Tässä kuitenkin vielä tämän smoothien resepti:

200g pakastemansikoita

1 banaani

30g cashewpähkinöitä

250g rasvatonta maitorahkaa

Lindströminpihvit & lohkoperunat

Punajuuri ei ole koskaan kuulunut suosikkeihini. Kaupan valmiit punajuurisalaatit ovat olleet ainoat punajuuresta valmistetut "ruoat", joista olen tykännyt.  Maistoin lindströminpihvejä joskus lapsena ja taisin tykätä niistä ehkä vähän. En kuitenkaan ole syönyt niitä useampaan vuoteen. Enkä ole siis koskaan näitä itse tehnyt, joten en osannut arvatakaan kuinka sotkuista puuhaa punajuuren käsitteleminen oikeasti on. 

Olin hiukan skeptinen maun suhteen, sillä en tosiaan ole koskaan pitänyt punajuuren mausta. Kuitenkin, kuinka ollakaan, maku yllätti minut erittäin positiivisesti. Lindströminpihvithän ovat aivan superhyviä! Nam! Näitä teen varmasti uudestaan!

Koska itse pidin näistä niin paljon, haluan jakaa teille reseptin. Resepti on alun perin täältä. Alkuperäiseen reseptiin tulee 2 punajuurta, laitoin kuitenkin vain yhden. Mielestäni pienempikin määrä punajuurta olisi riittänyt noin pieneen jauhelihamäärään, mutta ainakin siitä tuli makua. Tässä vielä käyttämäni resepti:

400g naudan 10% jauhelihaa

1 kananmuna

200g kevyt kermaviiliä

160g punajuurta (1 iso tai 2 pientä)

52g sipulikeittoaineksia (1 pussi)

suolaa, pippuria

Kermaviili ja sipulikeittoainekset yhdistetään kulhossa ja annetaan turvota hetki. Turpoamisen aikana pestään, kuoritaan ja raastetaan punajuuri. Raaka jauheliha, raastettu punajuuri, kananmuna ja mausteet yhdistetään kermaviili-sipulikeittoseokseen ja sekoitetaan kunnolla. Massasta tulee n. 10 pihviä. Pihvit paistetaan 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Pihvit voi myös painaa pannulla, mutta jos paistat pannulla, muista lisätä öljyä, ettei pihvit tartu pannuun kiinni. 

Pihvien kanssa sopii hyvin lohkoperunat. Itse teen lohkoperunat hyvin yksinkertaisesti: en kuori perunoita, mutta pesen ne kunnolla. Pilkon perunat veneen muotoisiksi, pieniksi lohkoiksi. Maustan perunat suolalla, grillimausteella ja pippurilla. Paistan ne heti pihvien jälkeen, 200 asteisessa uunissa. Paistoaika riippuu uunin tehosta ja perunoiden koosta, mutta itse pidin perunoita uunissa n. 10 minuuttia. Perunoihin ei tarvitse lisätä öljyä, sillä niistä tulee muutenkin uunissa rapeita, jos ne ovat tarpeeksi ohuita. Niihin voi kuitenkin lisätä lorauksen öljyä, mikäli haluaa. 

Lindströminpihvien ja lohkoperunoiden seurana maistuu hyvin perussalaatti: jääsalaatti, paprika, kurkku ja tomaatti. 

Uuniomena

Eilen illalla iski makean nälkä. Mitä iltapalaksi? Päätin tehdä jotain omenasta. Olen aikaisemmin kokeillut omenasipsejä ja ne ovat älyttömän hyviä, mutta niissä menee n. 2 tuntia. Eipä ollut niin paljoa aikaa, vaan halusin iltapalan suht nopeasti. Siispä päätin kokeilla jotain muuta: uuniomenaa.

Tein uuniomenan perus puna-keltaisesta omenasta (en muista lajiketta), joka on suhteellisen happaman makuinen. Koversin omenan kodan veitsellä pois, jolloin omenan keskelle jäi reikä. Laitoin omenan päälle hiukan kanelia ja sitten 250 asteiseen uuniin. Omena oli uunissa 15 minuuttia. Kun otin omenan uunista, annoin sen jäähtyä ensin hiukan. Kun se oli hieman jäähtynyt, kuitenkin edelleen lämmin, täytin reiän maustamattomalla jogurtilla ja hunajalla. Päälle rikoin yhden cashewpähkinän koristeeksi. Tässä vielä resepti kokonaisuudessaan:

1 omena

30g rasvatonta maustamatonta jogurttia

5g hunajaa

2tl kanelia

1 cashewpähkinä

Jogurtin tilalle voi myös laittaa maitorahkaa tai maustettua jogurttia. Esimerkiksi uuniomenan makuinen jogurtti voisi sopia tähän mainiosti. Hunajan voi korvata siirapilla tai jättää kokonaan pois, varsinkin, jos omena itsessään on hyvin makea. Pähkinöitä voi laittaa enemmänkin ja ne voi myös korvata muilla pähkinöillä tai siemenillä, miksei myös vaikka rusinoilla. 

Tämä selättää hyvin makean nälän ja on terveellisempi herkku. Lisäksi uuniomena on hyvinkin täyttävä. Suosittelen kokeilemaan! 

Smoothiearvostelu

Tein kuluneella viikolla melkeinpä joka päivä smoothien. Kokeilin erilaisia smoothieita ja nyt on aika arvostella ne. Mikä smoothie oli paras? Mikä huonoin? Mitä en enää koskaan halua tehdä? Mitä haluan tehdä uudestaan? 

Kaikki tämän arvostelun käsittelemät reseptit löytyvät blogistani. Aloitetaan häntäpäästä:

Sijalla 7: Rusina-sitruunasmoothie. Maku oli hyvä, mutta reseptistä puuttui jotakin. Banaani? Omena? Jotakin. Rusinat eivät menneet blenderissä kunnolla sekaisin, joten smoothie maistui enemmän sitruunamehulta kuin rusina-sitruunasmoothielta. Siksi tämä sijoittui viimeiseksi. 

Rusina-sitruunasmoothie

Sijalla 6: Banaani-suklaasmoothie. Maku parani jääkaapissa seistessään, mutta suklaan maku oli smoothiessa turha ja teki smoothiesta turhan tunkkaisen. Ilman suklaata smoothie olisi ollut kuohkea ja varmasti erittäin hyvä. 

Banaani-suklaasmoothie

Sijalla 5: Mansikka-banaanismoothie. Banaani ja mansikka ovat makuyhdistelmänä erittäin hyvä, mutta auringonkukansiemenet eivät olleet paras mahdollinen valinta tähän smoothieeseen. Jos olisin korvannut ne pähkinöillä, esim. cashewpähkinöillä, olisi maku ollut enemmän minun mieleeni.

Mansikka-banaanismoothie 

Sijalla 4: Banaani-appelsiinismoothie. Kaikin puolin hyvä smoothie. Makuyhdistelmänä toimiva, sillä appelsiini toi smoothieeseen raikkautta, banaani kuohkeutta ja makeutta. Mikäli olisin laittanut smoothieeseen kaurahiutaleiden sijasta esimerkiksi cashewpähkinöitä, olisi maku ollut varmaan vieläkin parempi. Ei se kaura sieltä liikaa maistunut, mutta olisi sen voinut jollakin korvata tai jättää poiskin. Olisi tehnyt reseptistä vieläkin toimivamman. 

Banaani-appelsiinismoothie

Sijalla 3: Omenasmoothie. Tästäkin puuttui joku ainesosa. Ehkä banaani? Ehkä hunaja? Joku sellainen ainesosa, joka olisi tehnyt tästä smoothiesta vieläkin paremman, vieläkin makeamman ja ehyemmän. Mutta tällaisenaankin smoothie oli hyvää ja tästä syystä sijoittukin kolmanneksi. Makeutta oli, ei ehkä riittävästi, mutta oli ainakin. Tämä oli sellainen smoothie, jota olisin halunnut tehdä lisää ja jota teenkin lisää. Seuraavalla kerralla varioinkin reseptiä niin, että siitä tulee entistäkin makeampi ja parempi.

Omenasmoothie

 Sijalla 2: Banaani-rusinasmoothie. Siis rusina, siis smoothiessa?! Toimii! Blenderini ei ole ihan tehokkaimmasta päästä ja tästä syystä osa rusinoista jäi kokonaiseksi ja ne saikin lusikoida lopuksi suuhun. Mutta muuten maku oli suorastaan jo taivaallinen. Rakenteeltaan tämä smoothie on kuin pirtelö ja se maistuukin banaanipirtelölle. Ei paha, ei ollenkaan. Rusina tuo smoothieeseen lisämakeutta, mutta myös hieman syvyyttä.

Banaani-rusinasmoothie

 Sijalla 1: Mansikka-sitruunasmoothie. Niin helppoa ja yksinkertaista, mutta NIIN hyvää! Tämä yksinkertaistakin yksinkertaisempi smoothie vei kyllä kielen mennessään. Maultaan erittäin hyvä ja toimiva - kunhan vain pitää sokerittoman mehukeiton mausta. Omaan makuuni aivan täydellinen: täyteläinen, pehmeä, mutta kirpeä ja raikas.

Mansikka-sitruunasmoothie

Reseptit löydät tämän viikon aikaisemmista postauksista (jokaiselle smoothielle on oma postaus). Kokeile itse reseptejä ja kommentoi, mihin järjestykseen itse laittaisit smoothiet! 

 Ensi viikolla kokeillaan sitten uusia smoothieita. Ehkä ensi sunnuntaina tulee taas uusi arvostelu. 😉

Banaani-suklaasmoothie

Banaani + suklaa = NAM! Ainakin yleensä.

Uunibanaanit, joissa on suklaapaloja täytteenä, on aivan mielettömän hyviä. Mun herkkua suorastaan. Sen takia ajattelin, että banaani-suklaasmoothie, tai oikeastaan pirtelö, olisi myös herkkua. Olin ehkä vähän väärässä.

Banaani-suklaasmoothie on ihan hyvää, mutta suklaan maku, eli kaakaojauhe, oli vähän turha. Pelkkä banaanismoothie olisi toiminut paremmin. 

Aamupalasmoothien join saman tien smoothien tehtyäni, eikä suklaan maku ollut mieleeni. Mutta kun tein samalla reseptillä samaan aikaan välipalasmoothien, joka seisoi jääkaapissa seitsemisen tuntia, oli suklaan maku paljon voimakkaampi ja smoothie ainakin enemmän omaan makuuni. Suosittelenkin siis kokeilemana smoothien nauttimista vasta muutama tunti tekemisen jälkeen. Ilmeisesti saa enemmän makua jääkaapissa seisoessaan. 

Tähän banaani-suklaasmoothieeseen tuli kuitenkin:

1 banaani

30g cashewpähkinöitä

2g kaakaojauhetta

200g rasvatonta maitoa

Kaakaojauheena ei kannata käyttää mitään kaakaojuomajauhetta, vaan joko raakakaakaota tai ihan tummaa leivontaan tarkoitettua kaakaojauhetta. Itse käytin jälkimmäistä. Cashewpähkinät voi korvata millä tahansa pähkinöillä tai siemenillä ja maidon voi korvata kasvimaitotuotteilla. Maidon tilalle voi myös laittaa maustamatonta jogurttia tai rasvatonta maitorahkaa, mutta silloin smoothiesta tulee huomattavasti paksumpaa. 

Jauheliha-perunasoselaatikko

Tänäänkin tein vähän perinteisempää kotiruokaa: helppoa ja yksinkertaista, mutta tavattoman maukasta jauheliha-perunasoselaatikkoa.

Olinpas tylsä ja käytin valmista perunamuusijauhetta. Jos olisi ollut enemmän aikaa, olisin tehnyt perunamuusin itse, mutta tällä kertaa päätin tehdä pikamuusia. Sitä veteen tehtävää. Se on ihan hyvää, mutta ei tietenkään vedä vertoja itse tehdylle perunamuusille.

Tässä resepti & kalorit:

Jauheliha-perunasoselaatikko
400g jauheliha, 100g = 167kcal, 400g = 668kcal
10g valkosipulia, 100g = 108kcal, 10g = 10,8kcal
135g perunamuusijauhetta, 100g = 353kcal, 135g = 476,55kcal
50g lätta -margariinia, 100g = 281kcal, 50g = 140,5kcal
suolaa, pippuria, grillimaustetta
Koko 4 annosta: 1295,85kcal
1 annos: n. 324kcal
Valmistus:
1. Paista jauheliha, mausta valkosipulilla ja muilla mausteilla.
2. Lämmitä uuni 250 asteeseen.
3. Valmista perunamuusi ohjeen mukaan, lisää  40g margariinia.
4. Voitele uunivuoka 10g:lla margariinia.
5. Lisää vuorotellen perunamuusia ja jauhelihaa uunivuokaan.
6. Paista uunissa, kunnes pinta ruskistuu.

Omenasmoothie

Tämä smoothie oli omaan makuun hyvä, mutta ei erinomainen. Tästä puuttui jokin makeuttava tekijä, ehkä banaani. Banaani olisi tehnyt smoothiesta pehmeämmän ja kuohkeamman, mutta se olisi tuonut smoothieeseen myös lisämakeutta. Muuten omenasmoothie maistui hyvältä ja teen sitä varmasti uudestaankin, ehkä vain banaanin tai hunajan kanssa. Tällä kertaa resepti näytti tältä:

1 makea omena

250g rasvatonta maitorahkaa

20g cashewpähkinöitä

25g rasvatonta maitoa

Omena kuoritaan ja pilkotaan ensin ja sitten vain kaikki ainekset sekaisin blenderissä. Maito ei ole välttämätön, mutta tekee smoothiesta helpommin juotavan. Maidon ja maitorahkan voi helposti korvata maidottomilla tuotteilla, esimerkiksi soijatuotteilla. Myös rahkajuoma on hyvä vaihtoehto. Pähkinät voi korvata millä vain siemenillä/pähkinöillä. 

Suosittelen kokeilemaan tätä, mutta kannattaa lisätä jotakin makeutusta tai laittaa jotakin muuta  lisäksi smoothieeseen (esimerkiksi toista hedelmää tai marjoja). 

Rusina-sitruunasmoothie

Tein eilen illalla iltapalaksi rusina-sitruunasmoothien niinkin yksinkertaisesti, kuin yhdistelemällä jogurtin, mehukeiton ja rusinat. Ja blenderiin. Tähän tuli siis aineksia tällä suhteella:

100g sitruuna-vaniljamehukeittoa

15g rusinoita

100g maustamatonta jogurttia (rasvatonta)

Tästä tuli yksi annos. Maku oli hyvä, mutta ei erinomainen. Tästä puuttui joku ainesosa, joku tekijä. Ehkä banaani? Banaani olisi tehnyt rakenteesta kuohkeamman ja tuonut lisäksi makeutta. Toisaalta tämä oli jo itsessään aika makea, joten ehkä vastapainoksi joku muu maku olisi ollut hyvä.

Banaani-rusinasmoothie

Banaani + rusina = toimii!

Päätinpä kokeilla hieman erikoisempaa yhdistelmää, nimittäin banaania ja rusinaa. Kyllähän banaania ja rusinaa on yhdistelty jo enemmänkin. Tästä yhdistelmästä on tehty esimerkiksi keksejä ja raakapalloja, tai ainakin niitä netistä löytyy. Itse en ole ennen kokeillut kyseistä yhdistelmää ja villinä lähdinkin kokeilemaan, toimisiko banaani ja rusina smoothiessa. Tähänkään ei ollut mitään reseptiä, vaan yhdistelin aineksia ja hyvää tuli! Tähän mun smoothieeseen, yhteen annokseen, tuli:

1 banaani

100g rasvatonta maitoa

100g rasvatonta maustamatonta jogurttia

30g rusinoita

Banaani, maito ja jogurtti yhdessä luovat smoothielle pirtelömäisen tekstuurin ja sen takia tästä tulikin melkeinpä banaanipirtelöä. Rusina on hauska ja makea lisä tähän pirtelöön. Rusinan ja banaanin makeuden takia muuta makeutusta ei tarvita. Voit tietenkin lisätä steviaa tai hunajaa, mikäli ei ole vielä tarpeeksi makea. Jogurtin olisi voinut korvata yhtälailla rahkalla, mutta koska aamulla jo vetäisin purkillisen rahkaa, ajattelin haluavani hieman vaihtelua ja päädyin jogurttiin. Maito ei ole pakollista, mutta tekee smoothiesta helpommin juotavan. Maidon voi korvata myös jollain kasvimaidolla. Banaanin kanssa sopii myös muut kuivatut hedelmät tai kuivatut marjat. Esimerkiksi taatelit tai karpalot voisivat toimia tässä hyvin. Pitääpä tehdä jossain vaiheessa taatelismoothieta! 

Jos blenderi olisi yhtään tehokkaampi, ei pohjalle olisi jäänyt rusinoita noin paljon. Mutta hyviä ne sieltä pohjaltakin olivat!

Mansikka-sitruunasmoothie

Tänä aamuna heräsin 5:00 salille. Päätin tehdä nopeasti smoothien, tällä kertaa katsomatta mitään valmista reseptiä. 

Mansikka-sitruunasmoothie on yksinkertainen, helppo ja nopea, mutta älyttömän hyvä ja raikas. Ainekset vain sekaisin ja blenderiin. Voisiko aamupalan tekeminen olla sen helpompaa! Tässä ei tarvitse edes pilkkoa mitään, joten käytännössä vain nostelet ainekset jääkaapista blenderiin, sekoitat ja juot. Tähän tämän aamun piristysruiskeeseen tuli:

250g pakastemansikoita

200g Sitruuna-vaniljamehukeittoa

250g rasvatonta maitorahkaa

Sulatin mansikoita hetken, mutta jätin ne kuitenkin kohmeisiksi. Mansikoita ei välttämättä tarvitse sulattaa ollenkaan, mutta ainakin oma blenderini vaatii pienen sulatuksen. Se ei oikein tykkää kovista mansikoista, sillä sen terät meinaavat aina katketa. Mutta muuten on hyvä laite, joten pienen vaivan kun näkee, niin ei tarvitse uutta heti olla ostamassa.

Täytyy kyllä sanoa, etten uskonut mehukeitto-mansikka yhdistelmästä tulevan NÄIN hyvää. Oli nimittäin aivan superhyvä smoothie! Tästä tuli ainoastaan yksi annos, mutta kuten vieressä olevasta pullosta huomaa, yksi annos oli n. 6dl todellisuudessa, joten tämän voi aivan hyvin jakaa kahteen annokseen. 

Tätäkin reseptiä voi varioida miten vain. Pakastemansikat voi ja kannattaakin korvata tuoreilla marjoilla tai hedelmillä. Mehukeittona voi käyttää mitä vain mehukeittoa, sokeroimatonta tai ihan tavallista. Myös itse tehty mehukeitto sopii hyvin. Mehukeiton voi myös korvata muulla nesteellä, esimerkiksi maidolla tai soijamaidolla. Myös tuoremehu sopii. Maitorahkan tilalle voi laittaa soijarahkaa, soijajogurttia tai maustamatonta jogurttia.

Runsas ja täyttävä iltapala - kun ei tiedä mitä tekee mieli

Eilen illalla törmäsin outoon tilanteeseen: oli nälkä, iltapala pitäisi syödä, mutta tekee mieli kaikkea. Mikä siis neuvoksi? No tietenkin iltapala, joka on runsas ja täyttävä, mutta joka on ennenkaikkea monipuolinen. Miksi se on monipuolinen? Koska siinä on montaa eri juttua! Eli täydellinen iltapala sekavaan nälkään, eli tilanteeseen, kun ei tiedä mitä tekee mieli, koska tekee mieli kaikkea.

Iltapalalla join tietenkin teetä, tällä kertaa ihan tavallista mustaa teetä. Ei se fiksuin vaihtoehto illalle, sillä useampia ihmisiä se valvottaa. Itse en ole huomannut siitä olevan haittaa, joten siksi tämmöinen valinta.  Teen kanssa juon aina vettä, eli mulla on sekä teemuki (6dl) että vesilasi (3dl) iltapalla, mutta myös jokaisella aterialla. 

Teki mieli makeaa - kuorin ja pilkoin omenan kulhoon. Tykkään napostella omenalohkoja mieluummin kuin syödä kokonaisen omenan. En ole muuten koskaan syönyt omenaa kuorineen sillä tavalla "perinteisesti" nakertamalla, vaan olen aina kuorinut ja pilkkonut omenan lohkoiksi. Toisaalta, olen saanut syödä omenaa vasta muutaman vuoden, joten tämä omituinen tapa ja kokemattomuuteni johtuu varmasti siitä. 

Teki mieli rahkaa - kaadoin kokonaisen rahkapurkin kulhoon. Kaveriksi kaadoin mehukeittoa, valion kausituotetta, Sitruuna-vaniljamehukeittoa. Olen kuullut monen sanovan mehukeiton olevan pahaa, ja esanssista. No onhan se esanssista, kun sokeroimaton tuote on. On väriaineita ja makeutusaineita. Mutta mun mielestä kaikki sokeroimattomat mehukeitot maistuu esanssisilta. Mun mielestä esanssinen ei vain ole paha maku. Itse tykkäsin sitruuna-vaniljamehukeitosta kovastikin, sopi hyvin rahkan kanssa ja oli kivan makea ja raikas. Jos tykkäät mehukeitoista, kannattaa kokeilla. Tästä tuli yksi mun suosikki mehukeitoista. Toinen on valion Karpalo-kinuskimehukeitto, sokeroimaton sekin. 

Teki vielä mieli jotakin leipää - päätin ottaa riisikakun. Riisikakun päällä on Valkosipuli-yrttituorejuustoa, sitä mitä aina käytän. Päälle laitoin myös muutaman kurkkuviipaleen. Kurkku sopii tosi hyvin valkosipulin kanssa. 

Runsas iltapala siis. Ja älyttömän hyvä! Jos et ole varma, mitä tekee mieli syödä, kannattaa tehdä samalla tavalla kun minä tein: otat kaikkea vähän. 

Helppoa kotiruokaa!

Ruoan ei aina tarvitse olla mitään gourmet -tasoa, eikä sen valmistamisessa tarvitse mennä aina tunteja tai edes tuntia. Vaikka ruoanlaitossa menisikin vain puoli tuntia tai 20 minuuttia, ei se tarkoita ruoan olevan pahaa. Ei missään tapauksessa. Joskus on hyvä antaa vanhan kunnon kotiruoalle ansaitsemansa kunnia! 

Tein eilen ruoaksi riisiä, kanaa ja salaattia. Ruoka, joka on rakentunut perinteisen lautasmallin mukaan: 1/4 proteiinia, 1/4 hiilihydraatteja ja 1/2 kasviksia. Riisinä söin basmatiriisiä, sillä se on oma herkkuni. Tietenkin pitkäjyväinen täysjyväriisi olisi ollut parempi vaihtoehto, mutta olen viimeksi syönyt riisiä joskus alkusyksystä, joten koin ansaitsevani basmatiriisiä. 

Ruoka oli suorastaan taivaallista! Ihmettelinkin, miten iloitsin ja nautin niin paljon perinteisestä kotiruoasta. Yleensä kana ja riisi on ollut mielestäni hyvää, mutta ennen en ole pomppinut onnesta, kun olen sitä syönyt. Eilen pompin. 

Täytyyhän teidänkin myöntää, että ruoka näyttää älyttömän hyvältä ja kutsuvalta!

Mansikka-banaanismoothie

Tällä viikolla on smoothieviikko! Kokeilen eri smoothieita, kirjoitan niistä tänne ja viikon loputtua arvostelen ne. Tänään vuorossa oli mansikka-banaanismoothie.

Smoothietahan voi tehdä käytännössä mistä vaan ja miten vaan. Helpoin tapa on laittaa ainekset blenderiin ja valmistaa sillä smoothie. Jos et omista blenderiä, käy sauvasekoitin yhtä hyvin. 

Tähän smoothieeseen laitoin mansikkaa, banaania, rahkaa ja auringonkukansiemeniä. Tässä resepti:

200g pakastemansikoita

1 banaani

20g auringonkukansiemeniä

250g rasvatonta maitorahkaa

Makeutukseksi en lisännyt mitään, sillä mansikat ja banaani on todella makea yhdistelmä, ainakin omaan makuun. Tähänkin voi kuitenkin lisätä steviaa tai hunajaa. 

Pakastemansikoina käytin viime kesänä pakastamiani mansikoita, joten niitä en enää ruvennut keittelemään. Sulatin niitä hetken niin, että olivat hieman pehmeitä, mutta vielä kohmeisia. Smoothiesta tulee aika paksua, joten jos haluat siitä löysempää, niin kannattaa lisätä maitoa/vettä/mantelimaitoa. Manteli-, kookos-, kaura- ja riisimaito tuovat smoothieeseen myös lisämakeutta, mikäli sitä kaipaa. 

Tätä reseptiä voi taas varioida mielensä mukaan. Pakastemansikat voi korvata tuoreilla marjoilla/hedelmillä tai muilla pakastemarjoilla. Banaania on hyvä käyttää, sillä se tuo makeuden lisäksi myös kuohkeutta. Sen voi korvata myös esimerkiksi avokadolla. Auringonkukansiemenet voi jättää kokonaan pois tai korvata muilla siemenillä tai pähkinöillä. Maitorahkan tilalle voi laittaa maustamatonta jogurttia. Ota kuitenkin huomioon, että jogurtti on huomattavasti löysempi kuin rahka, joten jos käytät jogurttia, ei ylimääräistä nestettä tarvitse välttämättä lisätä! 

Tältä näyttää tämän aamun "energiapommi". 

Ihanaa aamua ja energistä päivää kaikille! 

Proteiinivanukasta?

Ostin joskus testimielessä SportLife Nutrition® Puddingista annospusseja, eli yhdessä pussissa oli vanukasainekset yhteen annokseen. Kokeilin kaikkia kolmea makua, jotka ovat siis suklaa-toffee, valkosuklaa-mansikka ja vanilja-karamelli. Valkosuklaa-mansikka ei ollut mun makuun ollenkaan. Suklaa-toffee oli tosi hyvää ja vanilja-karamelli melkein samanveroista. Päätin ostaa näistä kahdesta mausta isommat pussit.

Kun maistoin isompien pussien sisältöä, oli pettymys suuri. Maku ei ollut ollenkaan sama kuin annospusseissa, vaikka tuote oli olevinaan sama. Laitoin jauhetta saman verran kuin pussissa oli, mittasin määrän oikein vielä vaa'allakin. Maku ja koostumus oli hieman erilaiset. Annospussissa ollut jauhe sekoittui helposti maitoon ihan vain shakeria ravistamalla, kun pussissa ollut jauhe jäi shakerin ravistelun jälkeen todella paakkuiseksi. 

Näistä kahdesta isosta pussista mun suosikiksi nousikin yllättäen vanilja-karamelli. Paljon parempaa kuin suklaa-toffee, joka vielä annospusseissa vei voiton. Eli tästäkin huomaa sen makueron. Suosittelen ostamaan suoraan isot pussit, niin ei pääse ensin maistamaan jotain superia ja sitten joutuukin tyytymään hyvään. Sillä nämäkin on hyviä, vain hieman erimakuisia. 

Koska tämän jauheen kanssa ei shakerilla ravistelu toimi, kehitin uuden menetelmän: Vatkaan maidon sähkövatkaimella kiinteämmäksi vaahdoksi ja lisään jauhetta pikku hiljaa maitovaahdon sekaan. Näin vanukkaasta tulee kuohkeaa, aika moussen tyylistä ja makuista, eikä paakkujakaan enää ole. Tällä tavalla tykkään näistä itse ja mun vanilja-karamellipussi onkin melkein loppu, suklaa-toffeesta on vielä jäljellä ainakin puolet. Huomaa mikä on ollut lemppari. 

Vatkaamalla maidon tulee "vanukkaasta" todella kuohkeaa, kuin moussea.

Banaani-appelsiinismoothie

Smoothiella aamu käyntiin! 

Tänä aamuna tein aamupalaksi (ja välipalaksi) banaani-appelsiinismoothieta. Tämä makuyhdistelmä tekee smoothiesta raikkaan ja makean, eikä makeuttajaksi tarvitse lisätä mitään. Omaan makuuni juuri sopiva, sillä rakenne ei ole ihan tasainen, vaan seassa on sekä appelsiinin että banaanin paloja. Tykkään siitä, että on hieman suutuntumaa, ei kuitenkaan liikaa. Palat eivät ole kuitenkaan liian isot, sillä smoothien pystyi juomaan pillillä ongelmitta. 

Alkuperäinen resepti löytyy täältä. Kuten tavallista, muokkasin taas reseptiä. Korvasin kauraleseet pikakaurahiutaleilla, koska niitä meiltä löytyi. Toimi aivan hyvin nekin. Hunajaa en laittanut, sillä banaani ja appelsiini ovat jo itsestään niin makeita, ettei makeutusta välttämättä tarvitse. Maustamattomana jogurttina käytin rasvatonta jogurttia. 

Tässä vielä resepti, jonka mukaan lopulta smoothien tein:

2 appelsiinia

1 banaani

2dl rasvatonta maustamatonta jogurttia

8g pikakaurahiutaleita

Tämän reseptin mukaan kaloreita tuli 430,91kcal eli yhdessä annoksessa oli n. 215kcal. 

Riisikakkupizzat

Pizza - terveellistä vai epäterveellistä?

Pizzaa epäterveelliseksi ei välttämättä tee täytteet. Pizzan voi täyttää myös kasviksilla esimerkiksi rasvaisen jauhelihan, kinkun tai pekonin sijaan. Juuston voi jättää kokonaan pois tai käyttää kevyttä juustoa. Pohjan voi myös tehdä terveellisemmin. 

Netistä löytyy hirveästi erilaisia pizzapohjavaihtoehtoja. Löytyy niin gluteenittomista jauhoista tehtyä pizzapohjaa, kukkakaalipizzapohjaa kuin myös kananmunapizzapohjaa. Gluteenittomien jauhojen käyttö ei vähennä kalorimäärää ja olen jo kokeillut kukkakaalipizzapohjaa, joten kaiken järjen mukaan minun olisi pitänyt kokeilla kananmunapohjaa. No, kuten olen jo aikaisemminkin blogissani todennut, kananmuna ei vain ole se mun juttu. Joskus törmäsin jossakin facebook -ryhmässä pizzaohjeeseen, jossa pizzapohjana oli käytetty riisikakkuja. Ne olivat tavallaan pikkupizzoja tai lämpimiä voileipiä riisikakusta.

Mietin, voisikohan riisikakkuja murskata ja tehdä niistä jonkinnäköisen pizzapohjan, ihan pellillisen. Tätä en kuitenkaan ole vielä kokeillut. Jos joku on kokeillut, niin vinkatkaahan mullekin, että millä reseptillä se onnistuu!

Tällä kertaa rakensin pikkupizzaat riisikakun päälle. Mun pizzoihin tuli ketsuppia, vähärasvaista naudan jauhelihaa (9,5%), ananasta ja Polar -juustoa (5%). Moni on sanonut, ettei noin vähärasvaista juustoa voisi pistää uuniin, mutta kyllä voi. Ja hyvin sulaa ja hyvin toimii. Itse tykkään käyttää juustona aina Polaria tai Kadett -juustoa (5%). Kadett on ehkä vähän enemmän mun makuun, mutta molemmat toimii hyvin myös uunissa. 

Riisikakkuina käytän ihan perus maustamattomia riisikakkuja, mutta mikäli haluaa lisää makua pohjaan, kannattaa valita valmiiksi maustetut riisikakut. Niitähän löytyy vaikka kuinka ja paljon. Pizzat kannattaa myös maustaa hyvin, sillä riisikakku pohjana ei hirveästi miltään maistu. Itse maustoin jauhelihan valkosipulilla, suolalla, pippurilla, grillimausteella sekä kuivatulla chilillä. 

Näitä paistoin  uunissa 225asteessa 7 minuuttia.

Mutta kuten sanottu, pizzat voi täyttää ja maustaa mielensä mukaan. Jos pizzoista haluaa kevyitä ja terveellisempiä, kannattaa juusto jättää kokonaan pois ja vaihtaa täytteet vielä kevyempiin tuotteisiin, kuten kasviksiin. 

Itse sanoisin siis, että pizzakin voi olla terveellisempää. Saahan pizzasta helposti epäterveellisen, ja usein se sitä onkin, mutta tekemällä valintoja pohjan, täytteiden ja päällisen suhteen, siitä saa muokattua terveellisemmän vaihtoehdon. 

Aikaisemmat hieman paloivat, mutta maistui silti tosi hyviltä! Ihan kuin popparia olisi syönyt, sama maku ja tuoksu! 

Aamulenkille!

Taas tänään sain itseni ylös 7:40 ja juotuani 6dl vettä lähdin aamulenkille! Jostain syystä tänä aamuna oli hirveä jano, mutta tavoilleni uskollisena söin aamupalan vasta lenkin jälkeen.

Yön aikana oli satanut lunta, eikä teitä ollut vielä aurattu, joten pientä luonnon vastusta tuli lenkillä koettua. Sykkeet nousivat ylös ja vaikka lenkki olikin lyhyt, vain 24minuuttia, oli se myös tehokas. Lenkin jälkeen tuli niin energinen olo! Suosittelen kyllä aamulenkkejä ihan kaikille! Mä pyrin käymään aamulenkillä nyt joka maanantaiaamu. Ehkä jossain vaiheessa oon niin rohkea, että käyn jopa kaksi kertaa viikossa aamulenkillä! Torstaina olis vuorossa sitten aamusali, eli sitäkin pyrin harrastamaan kerran viikossa. Mutta muutenhan käyn joka päivä jumpissa/salilla, mutta silloin illalla, ihmisten aikaan. 😅

Lyhyt aamulenkki oli mun päivään nyt se sopivin vaihtoehto, sillä lenkin jälkeen tuli kiire suihkuun ja kouluun. Illalla menen vielä ilmajoogailemaan. Tänään vuorossa kuuropilvi, joka on akrobatiaa/temppuilua kankaan kanssa, eli astetta haastavampi (meidän salin haastavin) ilmajoogatunti. Se on NIIIN ihanaa 😍

Laskiaispullapäivä!

Välillä saa vähän herkutella, eikö?

Mentiin tänään miehen kanssa salille samaan aikaan. Mulla oli bodypump klo 10:30 ja mies meni siksi aikaa salin puolelle. Mentiin salilta sitten suoraan kauppaan, kun se on niin kätevästi siinä salin ja kodin välissä. 

Kaupassa bongasin alennuksessa, -30%, olevat laskiaispullat, mutta en sanonut miehelle mitään. Ajattelin ensin, että tekisi NIIIIN mieli laskiaispullaa, kun vielä ovat alennuksessa, mutta ajattelin ettei mies suostuisi siihen kuitenkaan. Kohta mieheni tuli luokseni ja kertoi nähneensä tarjouslaskiaispullat ja ehdotti, että otetaanko välipalaksi. Minäpä sitten kehuin häntä hyvästä ideasta, joka oli sama kuin omani, ja päätimme ottaa pullat. Enkä muuten kadu päätöstä.

Pullassa oli mantelinmakuinen kuorrutus, ei siis oikeaa mantelimassaa. Olen allerginen mantelille, mutta tämä pullan massa ei ollut mantelia nähnytkään, joten uskalsimme ottaa pullat. Eikä muuten tullut mitään reaktiotakaan. Pullassa oli 264kcal. Ei siis ihan liikaa, usein on enemmänkin.  Pullassa oli kohtuudella kermavaahtoa, ei mitään överimäärää. Pulla oli kaikenkaikkiaan hyvä, ei ylimääräisiä mantelilastuja tai sokerirakeita päällä. Ja sillä lähti makeanhimo. Ainakin toistaiseksi. 

Terveellistähän tämä ei ole sitten nähnytkään, mutta täytyy kyllä myöntää, ettei se terveellisyys ole mulle se ykkösprioriteetti. Onhan se hyvä, jos ruoka on hyvää sekä terveellistä, mutta kaiken, mitä suuhunsa pistää, ei tarvitse olla terveellistä. Joskus on lupa syödä herkkuja. Kuten tänään. 

Valkosipulinen kurkku-juustopasta

Tälle päivälle piti loihtia jotain nopeasti valmistuvaa ruokaa. Mikä oliskaan sen parempaa kuin pikapasta - valkosipulinen kurkku-juustopasta, jonka tekoon meni n. 12 minuuttia? 

Tänään söin tosiaan valkosipulista kurkku-juustopastaa. Jälleen resepti, jota voi varioida miten tahansa. Tässä resepti miten minä tämän toteutin:

Täysjyväspagetin voi korvata muilla täysjyvätuotteilla tai ihan perusmakaronilla, oman maun mukaan. Myös gluteeniton pasta käy tähän hyvin. Polar -juuston voi korvata millä tahansa juustolla, myös raejuusto tai MiFU käy. Kurkun tilalle olin ajatellut laittaa tomaattia, mutta tomaatti jäi kauppaan, joten päädyinpä kurkkuun. Kurkun voi siis korvata millä vaan kasviksella tai vihanneksella. Kurkun tilalle voi myös laittaa montaa eri kasvista/vihannesta värittämään pastaa. Valkosipulituorejuustona käytin jälleen kerran tätä, koska sitä vain sattui löytymään kaupasta. Tuorejuusto ei ole välttämätön, mutta tuo kivasti makua. Jälleen kerran senkin voi korvata millä tahansa makuaineella, pelkällä valkosipulilla, sulatejuustolla, toisella tuorejuustolla, voilla,.. millä tahansa. Lisäksi pastaa voi maustaa suolalla, pippurilla, chilillä, paprikajauheella,.. millä vaan.

Tämä resepti on siis hyvin joustava ja helppo. Aineet vain sekaisin ja valmista. Eikä aikaa mene tosiaan kuin korkeintaan se 12 minuuttia, riippuu pastasta ja sen kypsymisajasta. Itsellä oli 10 minuutin täysjyväspagettia, jonka saimme mun siskolta ja sen mieheltä joululahjaksi, kun oli kuulemma hankala keksiä, mitä me syödään. Päätyivät sitten täysjyväspagettiin. 😆😆 Mutta mehän tykätään spagetista, niin mikäs siinä. 

Ehdin syödä jo osan ruoasta, ennen kuin muistin kuvata annoksen. Taisi olla nälkä. 😆

Banaanipannukakku (valkuaisista)

Tein tällä viikolla aikaisemmin banaanilettuja. Ne olivat kyllä superhyviä ja päätin kokeilla soveltaa reseptiä pannukakkuun. 

Tämä resepti on helppo, yksinkertainen ja nopea sekä myös helposti muokattavissa. Banaanin voi korvata marjoilla tai muulla hedelmällä. Lisäksi voi laittaa pähkinöitä, siemeniä tai vaikka proteiinijauhetta. Oma reseptini näyttää tältä:

4 valkuaista

1 banaani

5g protein pudding Espresso Chocolate

Tätä paistetaan 200 asteessa n. 10 minuuttia. Itse pidin uunissa 12 minuuttia ja ehti jo kuivahtaa. Olisi ollut kuohkeampi, jos hieman aikaisemmin olisi ottanut pois uunista. Mutta hyvää se silti oli!

Lettujen kanssa söin omenahilloa, joten päätin tällä kertaa kokeilla hunajan kanssa. Oli muuten hyvää! Hunajaa voisi lisätä jo taikinaan, mutta päätin kokeilla ainoastaan päällä. Tämä oli uunissa aavistuksen liian kauan ja ehti kuivahtaa, joten päälle tarvitsi jotakin "märempää" kostukkeeksi. Hillo olisi myös ollut varmasti aivan erinomaista. 

Tällä kertaa maustoin pannaria proteiinivanukasjauheella. Makuna oli Espresso Chocolate. Käyttämäni jauhe oli tätä, mutta mikä vain jauhe käy. Voi myös laittaa esimerkiksi maustamatonta tai maustettua heraproteiinia, riisiproteiinia, siemeniä, pähkinöitä,.. Vain taivas on rajana, jos edes sekään. 

Leivinpaperille kannattaa laittaa hieman öljyä/rasvaa, ettei tartu kiinni. Mulla tarttui niin pahasti kiinni, että jouduin osan lusikoimaan suoraan leivinpaperilta. En siis laittanut öljyä, enkä rasvaa. Kookosöljy tai oliiviöljy on varmasti hyvä ratkaisu. Pitääkin kokeilla seuraavalla kerralla!

Kuten kuvasta huomaa, pannari ehti hieman lässähtää.

Ripaus hunajaa päälle ja tadaa: aivan älyttömän hyvä banaanipannari on valmis nautittavaksi!

Aamupalaa ja iltapalaa

Mitä aamupalaksi?

Itse syön yleensä aamupalaksi rahkaa tai ruisleivän ja hedelmän, useimmiten mandariinin. Tai oikeammin sanottuna klementiinin, sillä mandariinit ja satsumat eivät ole niin mun mieleen. 

Mun uusin löytö on neljän viljan rieskat. Ne on aivan superhyviä. Ne, joita mä tykkään syödä, löytyy täältä. 

No mitä rieskan päälle? Käytän nykyään margariinin tilalla maustettua tuorejuustolevitettä, sillä ne antaa kivasti makua. Olen kokeillut mm. tomaatti-basilikatuorejuustoa (tätä) ja valkosipuli-yrttituorejuustoa (tätä). Molemmat oli tosi hyviä, sopi hyvin tuon rieskan kanssa. Sitten vielä kurkkua päälle, se sopi myös molempien kanssa. Tomaatti-basilikatuorejuuston kanssa olisi voinut kokeilla myös tomaattia, olisi varmaan sopinut. 

Tällä hetkellä klementiinit tuntuvan olevan parhaimmillaan, joten meillekin niitä ostetaan kunnolla. Siispä syön rieskan kanssa aamupalaksi klementiinin. Klementiinit ovat siitä hyviä, että ne tuovat raikkautta ja makeutta, mutta eivät täytä liikaa. Esimerkiksi banaani on omaan makuuni liian täyttävä aamupalana, sillä itse en tosiaan jaksa aamuisin paljoa syödä, ja banaani rieskan kaverina on jo liikaa. 

Aamupalalla nautitaan ruoan lisäksi tietenkin myös teestä.

Kun tekee makeaa mieli.. Mitä iltapalaksi?

Makeanhimoon mulla on paljon erilaisia ideoita. Näistä postaan joskus myöhemmin. Torstai-iltana iski taas makeanhimo ja iltapala oli vielä jäljellä. Päätin tehdä itselleni pienen napostelulautasen: omenalohkoja & maapähkinävoidippi. 

Dippiin tuli rasvatonta maitorahkaa ja pieni lusikallinen maapähkinävoita. Maapähkinävoin maku on aika voimakas, joten tuo pieni määräkin riitti hyvin tuomaan makua. Tähän dippiin olisi voinut laittaa lisäksi vielä hunajaa makeuttamaan seosta, mutta itselle makeus oli juuri sopiva. 

Lisäksi tein myös kurkkutikkuja, joille tein valkosipulidipin rahkasta. Pusersin maitorahkan sekaan pienen valkosipulinkynnen ja maustoin seosta herbamare -yrttisuolalla. Tästä herkusta en kuitenkaan muistanut ottaa kuvaa. 

Omenalohkot & maapähkinävoi-rahkadippi

Curry-kukkakaaliriisiä, kanaa ja kasviksia

Oon pitkään kattonu, kun netissä on pyörinyt erilaisia kukkakaalireseptejä. Kukkakaalipizzapohjaa olen kokeillut jo aikaisemmin, joten tänään vuorossa oli kukkakaaliriisi.

Suhtauduin kukkakaaliriisiin varauksella. Miten se voisi yhtään korvata riisiä maullaan? Olen riisin ystävä ja tykkään erityisesti basmatiriisistä. Tänään päätin kuitenkin vaihtaa aivan lemppaririisini kukkakaaliriisiin. Ja voin sanoa, etten kadu yhtään! Aivan älyttömän hyvää ja jopa täyttävää. 

Tällä kertaa käytin valmiiksi maustettuja kanasuikaleita, mitä en koskaan tee. Ne vain sattui olemaan -30% tänään, eikä niihin ollut lisätty öljyä ollenkaan, ainoastaan mausteita (chiliä, paprikaa,..). Muuten välttelen aina valmiiksi marinoituja kanoja, valitsen aina maustamattomat ja maustan itse. Täytyy kyllä sanoa, että tämän päivän poikkeus todellakin oli sen arvoinen, oli nimittäin aivan älyttömän hyviä kanoja! En lisännyt enää kuin ripauksen suolaa. 

Kukkakaaliriisin resepti on alunperin täältä. Tätä muokkasin ainoastaan niin, että laitoin voin tilalle lätta-margariinia ja maustoin curryllä, chilillä ja suolalla. Tätähän voi muokata ihan miten haluaa, voi maustaa millä haluaa tai voi syödä täysin maustamatta. Omaan makuun curry, chili ja suola olivat erinomaiset mausteet. 

Kasviksiksi laitoin, mitä kaapista löytyi: pakastevihanneksia (porkkanaa ja parsakaalia) sekä kurkkua! 😃 Kurkku on muutenkin yksi mun lemppareista. 

Tästä poiketen maustoin kukkakaaliriisin tosiaan curryllä, chilillä ja suolalla. 

Tältä se mun ruoka sitten näytti!

Vaikka kukkakaali muuten ei olisi mieleinen maku, kannattaa kokeilla tätä. Ei ollut mun mielestä kukkakaalimainen maku, mitä kyllä ihmettelen! Mutta hyvä vaan, sillä kukkakaali ei yleensä kuulu mun suosikkeihin. 

Oon löytänyt netistä kukkakaalileipä -ohjeitakin, pitääpä kokeilla niitäkin! 

Mikä kukkakaaliresepti on sun lemppari?

Aamutreeni ja banaaniletut!

Tänään aamulla oli herätyskello soimassa 5:00..

Me pyritään ostamaan kaikki liha aina -30% kaupasta ja meidän lähikaupassa, joka on ihan meijän salin vieressä, on aina aamulla seitsemältä ne alennukset. Ei niitä tarjoustuotteita oo enää paljoa kahdeksan jälkeen. Eilen käytettiin viimeisetkin lihat pakkasesta, joten tänään oli mentävä kauppaan. Halusin kuitenkin ostaa tarjouslihaa, joten päätin mennä seitsemältä kauppaan. Koska meidän sali on ihan kaupan vieressä, päätin mennä tekemään salitreenin ennen kauppaan menoa, mikä tarkoitti siis sitä, että herätys oli jo klo 5:00.. 

Ei ihan inhimillisin heräämisaika, ei ainakaan mulle, varsinkin kun en saanut yöllä nukuttua, vaan olin vielä kahdentoista jälkeenkin hereillä.. 

Lyhyiden yöunien jälkeen en aamulla ennen salia saanut kunnolla syötyä. Kuten oon ennenkin täällä blogissa todennut, en usein syö mitään aamupalaksi ennen aamusalia/aamulenkkiä, mutta koska tiesin meneväni kauppaan salin jälkeen, ajattelin syödä vähän aamupalaa. Meillä oli jääkaapissa FAST:in proteiinijuomaa, joten päätin vetästä sen. Se ei oo hankala vetästä aamulla, mutta siitä saa kuitenkin energiaa. 

Tänään makuna oli suklaa

Ravintosisältö /100ml, huomioi, että pullossa on 250ml

 Salilla oli yllättävän paljon jengiä ottaen kuitenkin huomioon, että kello oli niin vähän. Sain tehtyä hyvin treenin ja varmaan aamuväsymyksestä johtuen neljänkymmenen minuutin treeni tuntui siltä, kuin olisin ollut viisi minuuttia salilla! 😃

Välipala salin jälkeen: ne banaaniletut!

Koska en pystynyt syömään oikein mitään ennen salia, oli mulla nälkä, kun tulin kotiin. Päätin tehdä nopeasti banaaniletut, kun oli niitä kananmuniakin tullut ostettua. 😃 Etin netistä erilaisia reseptejä (niitä on muuten tuhottomasti..) ja totesin, että voisin kokeilla banaanilettuja pelkästään valkuaisista. Niinpä mun banaanilettuihin tuli tänään:

1 banaani (tumma)

2 kananmunan valkuaista

1tl suolaa

Söin banaaniletut poikaystävän vanhempien tekemän omenahillon kanssa ja ai että, kun oli hyvää! Kannattaa kokeilla! 

Taikinasta tuli yhteensä 9kpl pieniä lettuja

Pieni vinkki lettuihin: itse paistoin ilman minkäänlaista rasvaa/öljyä ja onnistui hyvin, kun pienemmällä teholla paistoi. Kun levy oli kutosella (meidän lieden suurin teho), lettujen pintaan paloi pieni kuori. Mutta ei sekään pahalta maistunut! 😆

Rahkaa, rahkaa..

Tänään on selvästi rahkapäivä! Rahkaa aamupalalla, rahkaa välipalalla. Eilen oli myös rahkapäivä: rahkaa välipalalla ja iltapalalla. 

Monet kyllästyy rahkaan, mutta minä en! Miksi en? Koska mulla on niin paljon eri variaatioita rahkasta. Tänään syön aamupalaksi rahkaa ja omenahilloa. Omenahillo ei ole mitä tahansa hilloa: se on miehen vanhempien tekemää eikä siinä siis ole mitään ylimääräistä. Ja se on aivan älyttömän hyvää! 

Maustamatonta ja rasvatonta maitorahkaa ja omenahilloa

Itse syön rahkana tätä. Ja syön tuota aina, joka päivä, enkä kyllästy. :D Onhan rahka aika kallista ja sen voisi helposti korvata muulla tuotteella. Rahkan oon kuitenkin todennut nopeaksi ja helpoksi, joten miksipäs sitä en söisi. 

Kuten kuvasta huomaa, punnitsen jokaisen ruokani. Siitä on tullut tapa, eikä se hidasta enää yhtään aamutoimiani. Lasken jokaisesta ruoastani myös kalorit ja pidän ruokapäiväkirjaa. 

Tänään mulla on pitkä päivä, enkä ehdi välissä kotiin syömään ruokaa. Siksi otinkin kouluun eväät: rahkaa ja banaanin! Syön rahkan ensimmäisen luennon jälkeen ja banaanin toisen luennon jälkeen. Siten jaksan kotiin asti ilman, että maha kurnii ihan liian pahasti. 

Eväsrahkassa ei ole omenahilloa, siinä on loraus mehutiivistettä, tätä ja piparkakkumaustetta. Maistuu ihanan jouluiselta. Tätä söin aina joulukuussa pipareiden tilalla. Kevyttä ja terveellisempää kuin piparit. Tosin tuon light mehutiivisteen voi aina korvata vaikka tuoreella omenalla, omenahillolla, tuorepuristetulla mehulla,... On niitä paljon terveellisempiäkin vaihtoehtoja. 

Eväät hyvin pakattuina, kunhan ei rahka valu laukkuun!

Rahkaa voi siis varioida täysin oman maun mukaan. Paras yhdistelmä löytyy kokeilemalla. Itse olen kokeillut erilaisia mehutiivisteitä, suosikkini näistä on tämä ja tämä. Ensimmäinen piparkakkumausteen tai kanelin kanssa, toinen ihan sellaisenaan. Siinä on hieman enemmän makua, joten sitä ei tarvitse lisätä kuin ihan tilkka, rahkan määrästä riippuen. 

Ennen söin rahkan aina piltin kanssa. Silloin ehdoton suosikkini oli tämä! Aivan älyttömän hyvää. Hyvää ihan sellaisenaankin ja helppo ottaa evääksi mukaan. Yhdessä vaiheessa söin rahkaa ananasmurskan ja pähkinöiden kanssa, mutta tähän makuyhdistelmään kyllästyin hyvin nopeasti. 

Kertokaapas, mikä rahkayhdistelmä on teidän lemppari? 

Ihanaa päivää kaikille!

Tanssin taikaa ja ruoka-aika!

Lockingia streetdance -tunnilla

Tänään alkoi siis hiphop/streetdance -kurssi, joka kestää helmikuun loppuun ja on 1h kerran viikossa. Tänään teemana oli locking. Ikinä ennen en ole lajia kokeillut ja täytyy sanoa, että aivan huippua oli! Aivan huippu ohjaaja, joka osasi pitää hauskaa samalla kun tanssi. Tunti kävi myös treenistä: koko tunnin aikana ei kertaakaan pysytty paikoillamme, vaan kokoajan oltiin liikkeessä. Huippu tanssitunti siis! Harmitti, kun jätin sykevyön kotiin..

Meillä on jokaisella tunnilla teema ja kahdella tunnilla käymme läpi samaa teemaa, samaa tanssilajia. Locking oli vuorossa tänään ja sillä jatketaan vielä ensi viikollakin. Seuraavana on sitten popping ja sitten house. Innolla odotan kaikkia tunteja, sillä kaikki näistä kolmesta tanssilajista on entuudestaan mulle vieraita. 

Ihan huippua oli päästä P I T K Ä S T Ä aikaa tanssimaan! Oli kyllä niin hyvä fiilis tanssitunnin ajan ja sen jälkeenkin. Suosittelen kaikille kyllä jonkinmoista tanssikurssia, mikäli vain on mitenkään mahdollista. Itse ainakin tykkään :)

Ruoka-aika! Kanaa, dieettinuudelia ja jogurttikastike

Tänään ruokanani oli siis kanaa, dieettinuudelia ja jogurttikastiketta. Jogurttikastikkeen idea syntyi siitä, kun salaattitortillojeni tarpeista jäi yli tomaattia, chiliä, paprikaa ja bulgarian jogurttia. Päätin käyttää nämä seuraavaan ruokaan ja sekoitinkin ne yhteen. Siitä syntyi superhyvä ja maistuva kastike, jota voi käyttää uuniperunan täytteenä, kastikkeena kanan kanssa tai vaikka syödä riisin/pastan/lihan seurana. Vain taivas on rajana!

Ruokani näytti siis tältä. 

Moni ihmettelee varmasti tässä vaiheessa, että miksi sanotaan dieettinuudeli, tuohan kuvan nuudeli on selkeästi riisinuudelia. Mutta eipäs ole. Se on dieettinuudelia. Se on jamsjuurijauhosta tehtyä erittäin vähäkalorista nuudelia, jonka löydät esimerkiksi täältä. Se on nimensä mukaisesti dieettinuudelia, sillä siinä on vain 7,5kcal/100g. 

Dieettinuudelin haju on aivan kammottava ja moni ei syökään nuudelia juuri hajun takia. Itse keitän nuudelia hetken, muutaman minuutin, jolloin haju häviää ainakin niin paljon, ettei se enää minua häiritse. Jos hajun haluaa kokonaan pois, kannattaa nuudelit huuhdella ensin huolellisesti kylmällä vedellä, keittää 2-3min ja huuhdella vielä kerran. Hajuun kuitenkin tottuu. 

Maku on ok. Mielestäni ihan hyvä, mutta itse en pelkästään näitä söisi. Kanan/lihan/kasvisten kanssa toimii kuitenkin hyvin, on hyvä lisä huijaamaan silmiä ja vatsaa. Kerran täytin paprikan näillä ja jauhelihalla, sitä en suosittele kokeilemaan. Mutta kanan/lihan/kasvisten kanssa vaikka wokissa tai kuvan annoksessa todella hyvä. Suosittelen kokeilemaan. :) Hinta on hieman tyyris, mutta itse olen tilannut big buyna, jolloin tuli 4kg dieettinuudeleita samassa tilauksessa. Riitti hetkeksi. :D Tämän annoksen paketti oli viimeinen, pitäisi taas tilata kohta lisää. Olen minä näitä jo 8kg syönyt tässä reilun vuoden aikana. Hyvää on!

Tässä vielä kuvan ruoan resepti ja kalorimäärä:

300g kanasuikaleita, 100g = 80kcal, 300g = 240kcal
250g dieettinuudeleita, 100g = 7,5kcal, 250g = 18,75kcal
110g bulgarian jugurttia, 100g = 60kcal, 110g = 66kcal
100g tomaattia, 100g = 20kcal
45g tuorechiliä, 100g = 45kcal, 45g = 20,25kcal
140g paprikaa, 100g = 29kcal, 140g = 40,6kcal
Koko resepti: 405,6kcal
1. Paista kanasuikaleet pannulla. Mausta.
2. Keitä dieettinuudeleita kattilassa n. 2min.
3. Pilko chili, tomaatti ja paprika pieniksi paloiksi.
4. Sekoita chili, tomaatti ja paprika bulgarian jugurttiin.
5. Jaa kastike kolmeen osaan.

Tänään se alkaa!

..nimittäin HIPHOP -kurssi!

Olen koko ikäni harrastanut enemmän ja vähemmän tanssia ja hyvin monia tanssilajeja on tullut kokeiltua. Hiphop oli aikanaan lähellä sydäntä, mutta se on jäänyt. Nykytanssi syrjäytti hiphopin, mutta sekin on jäänyt Ouluun muuton ja opiskelukiireiden myötä. Kun vielä asuin etelä-suomessa toimin streetdance -opettajana lapsille ja mulla oli oma tanssiryhmä (nykytanssi). Ehkä vielä jonain päivänä saan myös Oulussa aikaiseksi jotain samankaltaista..?

Tänään alkaa kuitenkin hiphopin lyhytkurssi, joka kestää helmikuun loppuun saakka ja on kerran viikossa. Kyseessä on alkeiskurssi, joten vähän jännittää, onko siellä vaan turhauttavaa vai onko siitä mullekin hyötyä ja saanko sieltä kenties uusia ideoita omaan tanssiin. Menen sinne kaverin kanssa, joten vaikka kurssi itsestään olisi helppo, niin ainakin on mukavaa seuraa mukana!

Minäpä päivittelen illalla kuulumisia ja kerron miten tanssitunti meni. Pitäkää peukkuja!

Aamupala - ennen lenkkiä vai lenkin jälkeen?

Itse kuulun niihin ihmisiin, jotka treenaavat/lenkkeilevät mielellään ennen aamupalaa. Joskus aamulenkit olivat minulle tapa. Kesällä, kun oli lämmintä. Nyt talvella lenkkeily on jäänyt, kun pidän kuntosalilla sisätiloissa treenaamista mielekkäämpänä. Ehkä kun taas pakkaset helpottaa ja aurinko alkaa täälläkin taas paistamaan, niin lenkillekin tekee mieli mennä.

Tänä aamuna lähdin pitkästä aikaa aamulenkille. Koulu alkaa vasta kahdelta, mutta herätyskello oli soimassa jo 7:40 ja toisin kuin yleensä, heräsin ja nousin saman tien ylös, torkuttamatta. Puin päälle vaatteet, joita muuten täytyi yhdeksän asteen pakkaseen laittaa reilusti, pesin hampaat (pakonomainen tapa, josta en vain pääse pois) ja lähdin lenkille! Syömättä mitään.

Tein kahdenkymmenen minuutin reippaan juoksulenkin, enempää en olisi ulkona viihtynytkään. Sitten suihkuun! Ja kohta, vasta kaksi tuntia lenkille lähdön jälkeen, syön aamupalan.

Itse en ole aamupalaihmisiä, aamupala on hankala saada alas ainakin aikaisin aamulla. Sen takia minulle on helppo lähteä lenkille heti herättyäni syömättä aamupalaa. Monelle se ei kuitenkaan ole näin. Monille se aamiainen on aamun käynnistys, se millä päivä lähtee käyntiin. Monen kohdalla kahvi on se avainsana, minä taas en juo kahvia. Mulle voisi tee olla se avainsana, mutta edes minä en saa teetä alas aikaisin aamulla.

Itse ajattelen sen niin, että mikäli energiaa riittää mennä aamulla lenkille ennen aamupalaa, tee se. Itselle tulee ainakin ihanan virkeä ja energinen olo ja tuntuu, että on "ansainnut" sen aamupalan. Ajattelen omalla kohdallani asian niin, että jos syön aamupalan ennen aamulenkkiä, minulle tulee heti lenkin jälkeen taas nälkä ja syön lounaankin jo turhan aikaisin. Näin rytmi menee sekaisin niin, että iltapalan syöminen on jo turhan aikaisin, jolloin ennen nukkumaan menoa on nälkä. Itse en saa unta nälkäisenä. Sen takia pyrin käymään aamulenkillä ennen aamupalaa.

Katsotaan miten tämä kevät lähtee käyntiin lenkkien osalta. Syksyllä olisi tarkoitus juosta puolimaratoni, mutta ennen sitä olisi hyvä varmaan alkaa treenailla.. En nimittäin ole mikään juoksia, enkä ole koskaan sitä ollut. Aloin lenkkeilemään vasta vuosi sitten, enkä ole tehnyt vielä kahdeksan kilometrin lenkkiä pidempää lenkkiä.. Vielä on aikaa..?